年糕
Nian Gao is een Chinese zoete cake die vooral tijdens het Chinese Nieuwjaar wordt gegeten.
Het wordt gemaakt van kleefrijstmeel, suiker en water en het wordt oorspronkelijk gestoomd.
De cake is zacht en chewy.
Chinese traditie
Het eten van deze cake tijdens het Chinese Nieuwjaar is een traditie die al eeuwenlang wordt voortgezet, omdat het geluk en voorspoed zou brengen.
Jaar cake
De naam, die ‘jaar cake’ betekent, is een homoniem voor ‘hoger jaar’, wat groei en vooruitgang in het komende jaar symboliseert.
Baked Nian Gao
Omdat traditie en vernieuwing samen mogen gaan is de moderne twist van de Nian Gao ontwikkeld.
Zelf ben ik dol op deze cake en ik wens iedereen een beetje geluk, elke dag opnieuw.
Allergievriendelijk & puur
Als je (net als ik) zoekt naar vegan, glutenvrij, geraffineerd suikervrij en biologische voeding, weet je hoe lastig dat soms is.
Juist daarom deel ik mijn favoriete cake, zodat ook jij gezond kan snacken.